Sopa caseira

Tempo de Preparação – 45 minutos
146 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 1 Cebola grande picada
– 4 Cenouras picadas
– 1 Pimento vermelho sem sementes picaados
– 0.9 L de caldo de galinha
– 50 Gr de lentilhas vermelhas
– 1 Colher de sopa de gengibre picado
– 4 Colheres de sopa de iogurte natural
– Sal e pimenta q.b.
– 2 Colheres de sopa de cebolinho picado

Preparação

Comece por colocar a cebola, as cenouras, o pimento, o caldo de galinha, as lentilhas e o gengibre numa panela. Deixe ferver a lume médio por 30 minutos ou até os vegetais estarem cozidos. Passe a sopa com a varinha mágica. Volte a levar a sopa ao lume e tempere com pimenta e rectifique o sal.
Coloque a sopa em 4 tigelas individuais e sirva acompanhada com o iogurte e polvilhada com o cebolinho.