Batatas indianas

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Tempo de Preparação – 30 minutos
89 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 350 Gr de batatas
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 1 Lata de tomate picado
– 1 Colher de sobremesa de picante
– 1 Colher de sopa de caril em pó
– 1 Colher de sopa de sementes de cuminhos
– 1 Colher de sopa de alho em pó
– 1 Cebola picada
– 2 Colheres de sopa de cebolinho picado
– Sal q.b.

 

Preparação 

Comece por aquecer o azeite num tacho. Adicione a cebola e deixe refogar por 5 minutos, junte os cuminhos, o caril e o alho em pó. Deixe cozer por mais 5 minutos mexendo ocasionalmente. Entretanto corte as batatas em cubos pequenos. Adicione as batatas e o picante à cebola. Tempere com sal e mexa. Junte 200 mL de água, tape o tacho e deixe cozer por 8 minutos. Passado este tempo, adicione os tomates picados e deixe cozer por mais 10 minutos ou até as batatas estarem cozidas. Junte o cebolinho, mexa e está pronto a servir.
Pode servir acompanhado com salada, peixe ou carne grelhada.

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