Macarrão com queijo e tomates

Tempo de Preparação – 50 minutos
517 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 300 Gr de macarrão
– 40 Gr de manteiga
– 1 Cebola picada
– 50 Gr de farinha
– 600 mL de leite
– 75 Gr de queijo ralado
– 1 Colher de sopa de mostarda
– Sal e pimenta q.b.
– 200 Gr de tomates picados Ligue o forno a 190ºC.

Preparação
Numa panela coza o macarrão em água temperada de sal. Escorra-a e reserve. Entretanto, num tacho derreta a manteiga e junte a cebola. Deixe refogar por 5 minutos até esta ficar macia. Retire do lume e misture a farinha. Volte a colocar o tacho ao lume por cerca de 1 minuto mexendo frequentemente. Remova do lume e vá juntando leite aos poucos, misturando bem entre cada adição. Volte a colocar o tacho ao lume e mexa até obter um molho cremoso e espesso. A este ponto, junte o queijo ralado, a mostarda e tempere com sal e pimenta. Misture bem. Junte a massa e incorpore o molho na massa. Coloque esta mistura num tabuleiro que possa ir forno, por cima coloque os tomates fatiados e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e está pronto a servir.