Empadão de peixe delicioso

Tempo de Preparação – 70 minutos
319 Kcal/ porção
4 porções

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Ingredientes

– 700 Gr de batatas descascadas e cortadas aos cubinhos
– 425 mL de leite
– 25 Gr de manteiga
– 25 Gr de farinha
– 2 Colheres de salsa picada
– 100 Gr de ervilhas congeladas
– Sal, noz-moscada e pimenta q.b.
– 300 Gr de peixe branco cortado aos quadrados sem espinhas e sem peles
– 25 Gr de queijo ralado

Preparação

Comece por ligar o forno a 200ºC. Numa panela com água fervente temperada com sal, coza as batatas por cerca de 20 minutos. Quando cozidas, escorra-as, junte 2 colheres de sopa de leite e esmague-as em puré. Entrentato, numa frigideira anti-aderente derreta a manteiga, junte a farinha, mexa bem e deixe a farinha cozer por cerca de 2 minutos. Vá juntando o leite aos poucos mexendo bem entre cada adiçao. Quando tiver juntado todo o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa e quando começar a ferver e o molho a engrossar retire do lume. Junte as ervilhas e envolva-as no molho.
Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque o peixe temperado de sal e pimenta. Por cima, espalhe o molho branco com as ervilhas. Finalmente, em cima coloque o puré de batata, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 30 minutos até estar douradinho.

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