Tempo de Preparação – 45 minutos
342 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 200 Gr de arroz
– 1 Colher de sopa de azeite
– 300 Gr de peito frango cortado aos cubos
– 2 Pimentos vermelhos sem sementes cortados às fatias
– 1 Pimento verde sem sementes cortado às fatias
– 1 Pimento amarelo sem sementes cortado às fatias
– 1 Cebola grande fatiada
– 2 Colheres de sopa de molho de soja
– 4 Colheres de sopa de sumo de laranja
– Sal, alho em pó e paprika q.b.
Preparação
Num tacho, coza o arroz em água temperada de sal por cerca de 12 minutos. Entretanto tempere o frango com sal, alho em pó e paprika. Reserve. Numa frigideira anti aderente refogue a cebola no azeite por cerca de 3 minutos. Junte o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os pimentos, mexa, tape a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos a lume médio-baixo. Adicione então o molho de soja e o sumo de laranja. Mexa, deixe apurar por 3 minutos e retire do lume. Sirva o frango com os pimentos acompanhados do arroz.
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