Massa à carbonara

Tempo de Preparação – 25 minutos
409 Kcal/ porção
4 porções

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Ingredientes

– 300 Gr de massa
– 1 Colher de sopa de azeite
– 4 Fatias de fiambre cortado aos quadrados
– 1 Cebola picada
– 150 Gr de queijo para barrar com ervas aromáticas e alho
– 1 Ovo
– 150 mL de leite
– 40 Gr de queijo ralado
– 2 Colheres de sopa de oregãos picados
– Sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa panela coza a massa em água temperada de sal. Escorra-a e reserve. Entretanto, num tacho aqueça o azeite e refogue a cebola por cerca de 10 minutos. A meio do tempo junte também o fiambre. Retire do lume e reserve. Numa tigela, bata o queijo com o ovo e com o leite. Junte os oregãos e tempere com sal e pimenta. Junte a massa com o refogado, misture e junte a mistura do leite. Leve ao lume e envolva bem. Deixe cozer por cerca de 4 minutos a lume médio até o molho começar a engrossar. Sirva a massa polvilhada de queijo ralado.

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