Crepe enrolado com fruta e iogurte

Tempo de Preparação – 25 minutos
177 Kcal/ porção
4 porções

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Ingredientes

– 100 Gr de farinha
– 1 Ovo
– 3 Colheres de sopa de iogurte natural
– 250 mL de leite
– 1 Colher de sopa de azeite
– 3 tipos de fruta a gosto
– 4 Colheres de iogurte natural para decorar

 

Preparação

Comece por misturar a farinha com o ovo, com o iogurte e o leite. Bata até obter uma mistura homogénea. Numa frigideira coloque umas gotas de azeite, espalhe pelo fundo desta e deixe aquecer. Coloque ¼ da massa e espalhe até cobrir todo o fundo da frigideira. Quando começar a formar bolhas comece a enrolar devagar com a ajuda de uma espátula até formar um rolo. Repita o processo mais 3 vezes.
Corte a fruta em fatias. Em 4 pratos coloque 1 crepe, distribua a fruta e adicione uma colher de iogurte natural a cada porçao.

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