Burritos versão saudável

Tempo de Preparação – 20 minutos
229 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 4 Tortilhas
– 6 Ovos
– 4 Colheres de sopa de leite
– 2 Tomates picados
– 1 lata de cogumelos laminados
– 1 Pimento sem sementes picado
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 40 Gr de queijo ralado
– Sal e pimenta q.b.

Preparação

Bata os ovos com o leite numa tigela. Numa segunda tigela, junte os tomates, os cogumelos e os pimentos. Tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e junte os ovos. Por cima coloque os vegetais e o queijo. Misture bem e deixe cozer a lume médio até os ovos estarem cozidos, mexendo frequentemente. Nas 4 tortilhas divida os ovos mexidos e enrole a tortilha. Está pronto a servir.