Calorias: 183 Kcal/porção
Tempo de preparação: 40 minutos

Ingredientes

– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Cebola média picada
– 100 Gr de cogumelos laminados
– 150 Gr de arroz
– 300 mL de caldo de legumes
– 75 Gr de ervilhas congeladas
– 100 Gr de milho doce
– 1 Colher de sopa de caril em pó
– Sal q.b.

Preparação

Num tacho refogue a cebola no azeite por 3 minutos. Adicione os cogumelos e deixe fritar por mais 2 minutos.
Junte o arroz, o caldo de legumes, as ervilhas, o milho, o caril e tempere com sal. Misture tudo bem e quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer por 20 minutos, até o arroz estar cozido. Junte mais água se necessário. Quando o arroz estiver cozido, está pronto a servir.