4 porções – 190 Kcal/Porção
Tempo: 25 minutos
Ingredientes:
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 1 Pimento verde sem sementes e picado
– 1 Pimento amarelo sem sementes e picado
– 2 Cebolas médias picadas
– 8 Ovos
– 4 Colheres de sopa de leite
– Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Em uma frigideira anti-aderente aqueça 1 colher de sopa de azeite. Adicione os pimentos e as cebolas e deixe refogar por 3-4 minutos até os pimentos e as cebolas ficarem macios. Reserve.
Bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Aqueça em outra frigideira anti-aderente o restante azeite e junte os ovos mexidos com o leite. Deixe por 1-2 minutos até cozer a base da omelete e em seguida junte os pimentos e a cebola por toda a superfície e vá enrolando cuidadosamente até formar a omelete. Corte a omelete em 4 partes iguais e sirva.
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