Semana 1

Esta é sempre a semana mais caótica para mim. É aquela semana em que começo a dizer: “Ah agora é que é” e quando vou no quarto dia já ando a chorar baba e ranho a perguntar porque não nasci como aquelas pessoas que comem tudo o que querem é cada vez ficam mais magras. A primeira semana para mim é sempre aquela em que cometo um pecado. E desta vez não foi diferente. Cheguei ao domingo e de 81,2 Kg tinha 80,1 Kg. E como é que eu celebrei a perda de 1 Kg? A comer que nem uma javarda num buffet de comida mundial. Tenho a dizer que me soube bem. Mas apesar de ter cometido este erro, não desisti. Continuei no dia seguinte a fazer a regra das 1400 Kcal por dia. Vocês se se portarem melhor do que eu, ainda vão conseguir melhores resultados.

Como disse no primeiro post, usei a aplicação “Lose Weight in 30 Days” para fazer os exercícios e, para verem o quanto estou decidida, acordo mais cedo de manhã para os fazer.

Então as receitas desta semana (como as receitas que faço nesta semana foram só para mim, 1 receita dá-me para 4 dias, por isso basicamente por semana só faço 2 receitas para o pequeno-almoço, 2 para o almoço e 2 para o jantar. Também adicionei uma peça de fruta para comer a meio da tarde com uma caneca de chá e ao pequeno-almoço uma caneca de café (e fiz-o porque não ia chegar as 1400 Kcal). Se quiserem ver as receitas originais ou outras receitas podem ir a aplicação “Easy meals” ou neste site https://www.nhs.uk/change4life-beta/recipes

Pequeno-Almoço

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Cogumelos com ovos mexidos

4 porções – 369 Kcal/Porção

Tempo: 20 minutos
Ingredientes:

– 2 Pimentos cortados em tiras, sem sementes

– 4 Cogumelos frescos inteiros de tamanho médio, com os talos separados dos chapéus

– 6 Ovos

– 4 Colheres de sopa de leite

– 2 Colheres de sopa de margarina

– 12 Tomates-cerejas cortados em metades

– 4 Tortilhas

– Pimenta, sal q.b.

Preparação:

Grelhe os pimentos e os chapéus dos cogumelos por 4-5 minutos, virando-os uma vez. Bata os ovos com o leite. Pique os talos dos cogumelos. Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e junte os talos dos cogumelos com a mistura de ovos batidos com o leite. Vá mexendo com uma colher de pau até fazer ovos mexidos. Quando quase cozinhados, junte os pimentos, os tomates-cereja e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais uns segundos.Entretanto, aqueça as tortilhas. Em 4 pratos reparta os ovos mexidos e coloque um chapéu de cogumelo em cada um deles. Sirva acompanhado com uma tortilha.

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Papas de aveia com iogurte e banana

4 porções – 270 Kcal/Porção

Tempo: 15 minutos

Ingredientes:

– 150 Gr de flocos de aveia

– 0.9 L de leite

– 8 Colheres de sopa de iogurte natural

– 4 Bananas

Preparação:

Coloque os flocos de aveia e o leite em um tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por 5 minutos mexendo regularmente. Reparta as papas de aveia por 4 tigelas e coloque por cima em cada tigela 2 colheres de iogurte natural e uma banana cortada em fatias.

Almoço

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Tortilhas de queijo e salsa mexicana

4 porções – 367 Kcal/Porção

Tempo: 20 minutos

 
Ingredientes:

– 2 Tomates muito bem picados

– 1 Cebola roxa pequena bem picada´

– ¼ Pepino bem picado

– 1 Gr de coentros frescos picados

– 1 Colher de sopa de azeite

– 4 tortilhas

– 60 Gr de queijo ralado

– 8 Fatias de fiambre magro

– Pimenta q.b.

Preparação:

Junte em uma tigela os tomates, a cebola, o pepino e os coentros. Misture e reserve. Em uma frigideira antiaderente coloque 2-3 gotas de azeite. Coloque uma tortilha e por cima coloque duas fatias de fiambre e um quarto da mistura de vegetais. Polvilhe com ¼ do queijo ralado e tempere com pimenta. Deixe cozinhar por 1-2 minutos, até o queijo começar a derreter. Dobre a tortilha, corte-a ao meio e sirva quente. Repita o processo com as restantes 3 tortilhas.

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Sopa mexicana de feijão e tomate

4 porções – 155 Kcal/Porção

Tempo: 35 minutos

Ingredientes:

– 2 Colheres de sopa de azeite

– 1 Dente de alho esmagado

– 1 Cebola fatiada

– ¼ Colher de sopa de picante em pó

– 1 Lata de tomates picados

– 850 mL de caldo vegetal ou de galinha

– 1 Colher de sopa de polpa de tomate

– 1 Lata de mistura de feijões

– 1 Lata de milho doce

– 1 Colher de sopa de coentros ou salsa

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Aqueça o azeite em uma panela e gentilmente coza o alho e a cebola por 3 minutos, até esta última ficar macia. Adicione o picante em pó e os tomates e deixe ferver. Junte o caldo, a polpa de tomate, os feijões e o milho. Misture e deixe ferver com a panela destapada por 15-20 minutos. Passado este tempo de cozedura junte os coentros ou a salsa e tempere com sal e pimenta. Sirva quente e, se quiser, acompanhado com uma fatia de pão integral.

Jantar

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Cuscuz com frango grelhado

4 porções – 322 Kcal/Porção

Tempo: 20 minutos

Ingredientes:

– 200 Gr de cuscuz

– 450 mL de caldo de galinha ou de vegetais

– 250 Gr de peito de frango cortado aos cubos sem pele

– 100 Gr de milho doce

– 2 Tomates picados

– ¼ Pepino picado

– 1 Colher de sobremesa de sumo de limão

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o frango de sal e pimenta e grelhe-o. Reserve. Entretanto, coloque os cuscuz numa tigela e junte o caldo a ferver. Cubra a tigela e deixe por 10-15 minutos. Passado este tempo, com a ajuda de um garfo solte os grãos. Adicione o frango, o milho, os tomates, o pepino e o sumo de limão. Tempere com pimenta e misture bem. Sirva quando estiver morno.

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Vegetais recheados no forno

4 porções – 284 Kcal/Porção

Tempo: 80 minutos

Ingredientes:

– 150 Gr de arroz

– 2 Colheres de sopa de azeite

– 1 Cebola grande picada

– 2 Dentes de alho fatiados finamente

– 1 Lata de cogumelos fatiados

– 1 Colher de sobremesa de orégãos secos

– 4 Tomates grandes cortados em metades e sem sementes

– 4 Pimentos cortados em metades e sem sementes

– 1 Courgette picada

– 40 Gr de queijo ralado

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC. Coza o arroz temperado de sal e reserve-o. Entretanto, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Frite a cebola, o alho, os cogumelos e a courgette por 10 minutos, até os vegetais ficarem macios. Misture o arroz com os vegetais e adicione os orégãos e a pimenta. Num prato de ir ao forno coloque as metades dos pimentos e dos tomates com as concavidades viradas para cima. Recheie cada metade com a mistura do arroz e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 20-25 minutos, até os pimentos e os tomates estarem macios. Está pronto a servir.

*Se sobrar arroz, sirva-o juntamente com os pimentos e com os tomates.

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