Pão-pudim de pêssego

Calorias: 213 Kcal/porção
Tempo de preparação: 50 minutos

Ingredientes

– 25 Gr de manteiga
– 6 Fatias de pão de fruta
– 1 Pêssego
– 2 Ovos
– 450 mL de leite
– 1 Colher de sobremesa de baunilha
– 20 Gr de açúcar

Preparação

Unte um tabuleiro que possa ir ao forno com metade da manteiga. Barre as fatias de pão de fruta com a restante manteiga e corte-as em triângulos. Coloque-as no tabuleiro de forma a tapar o fundo e espalhe o pêssego cortados em cubos.
Entretanto, bata os ovos, o leite e o extrato de baunilha. Deite esta mistura por cima do pão e deixe ensopar o pão por pelo menos 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos, até o ovo estar cozido e tiver ganho uma cor dourada.