4 porções – 295 Kcal/Porção
Tempo: 50 minutos
Ingredientes:
– 150 Gr de arroz branco
– 1 Lata de ananás em sumo natural
– 1 Colher de sopa de farinha maisena
– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 1 Colher de sopa de molho de soja
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 300 Gr de peito de frango cortado em cubos
– 1 Cebola cortada em fatias finas
– 1 Pimento sem sementes e cortado em pedaços
– 2 Tomates cortados em quartos
– Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coza o arroz em água temperada de sal.
Entretanto, Corte as argolas de ananás em pedaços. Ao sumo de ananás, coloque-o numa tigela, junte a farinha maisena e mexa até ficar um molho cremoso e liso. Junte então a polpa de tomate e o molho de soja. Mexa e reserve.
Aqueça o azeite numa panela e frite os pedaços de frango por 3-4 minutos. Adicione ao frango a cebola, o pimento, mexa e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos. Em seguida, junte o tomate e o ananás. Mexa e por fim adicione a mistura com o molho de ananás e mexa até este engrossar. Rectifique os temperos de sal e pimenta e sirva acompanhado com o arroz branco.
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