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Frango à caçador com batata-doce

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Tempo de preparação – 1 hora e 20 minutos 421 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 1 cebola – 1 alho-francês – 2 fatias de presunto – 600 gr de batata-doce – 100 gr de cogumelos – 2 latas de tomate picado – 250 mL de vinho do Porto – 4 peitos de frango – 8 azeitonas pretas – Sal, pimenta, alho em pó, azeite e alecrim q.b. Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Pique a cebola, o alecrim e corte a parte branca do alho-francês em rodelas e o presunto em tiras fininhas. Num tacho que possa ir ao … Continue reading Frango à caçador com batata-doce

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Caçarola de frango com grão-de-bico

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Tempo de preparação – 29 minutos325 Kcal/ porção4 porções Ingredientes ½ Kg de peito de frango 480 gr de pimentos assados 300 gr de espinafres 2 latas de grão-de-bico cozido 1 mL de azeite Sal, pimenta, alho em pó e orégãos picados q.b. Preparação Tempere o frango com sal, pimenta e alho em pó. Num tacho grande aqueça o azeite e frite o frango virando-o ocasionalmente até dourar dos dois lados (cerca de 5 minutos). Retire para um prato com papel absorvente e reserve. Pique os pimentos assados e cozinhe-os por 2 minutos no mesmo tacho onde fritou o frango. … Continue reading Caçarola de frango com grão-de-bico

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Massa com beringela e molho de tomate

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Tempo de preparação – 40 minutos 510 Kcal/ porção 6 porções Ingredientes 1 cebola 2 dentes de alho 2 beringelas 1 mL de azeite 1 lata de tomate picado 500 gr de massa 80 gr de queijo ralado Sal, pimenta e orégãos picados q.b. Preparação Pique a cebola e os dentes de alho. Lave e corte as beringelas em quadrados de tamanho médio.Numa panela com água fervente temperada de sal coza a massa por cerca de 12 minutos.Entretanto numa frigideira aqueça metade do azeite e refogue a cebola e alho por cerca de 4 minutos. Adicione o tomate picado, orégãos … Continue reading Massa com beringela e molho de tomate

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Salada de noodles e vegetais

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Tempo de Preparação – 30 minutos 353 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 200 gr de noodles – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 1 lata de milho – 1 cebola – 1 mão cheia de amendoins salgados – 3 colheres de sopa de azeite – Sumo de 1 limão grande – Sal, pimenta, alho e piri-piri em pó Preparação Coza os noodles de acordo com as instruções do pacote. Entretanto, pique a cebola e corte os pimentos em fatias. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e refogue a cebola por cerca de 5-6 minutos. Junte os pimentos, … Continue reading Salada de noodles e vegetais

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Ovos à moda de Itália

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Tempo de preparação – 15 minutos 281 Kcal/ porção 2 porções Ingredientes – 4 ovos – 6 tomates-cereja – 125 gr de mozzarella – Azeite e folhas de manjericão q.b. – Sal, alho em pó e pimenta q.b. Preparação Corte os tomates em metades e a mozzarella em fatias finas. Reserve. Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente. Quando quente junte os ovos, um em cada canto da frigideira. Junte os tomates e o queijo à volta dos ovos. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até as claras ficarem … Continue reading Ovos à moda de Itália

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Watford e os filmes de Harry Potter

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Este post não é bem um itinerário mas mais uma junção de ideias do que podem fazer em Watford. Watford é uma cidade que fica a 45 minutos de comboio de Londres e sendo a cidade onde eu vivo há 4 anos já tive oportunidade de experimentar muitos restaurantes, bares e passear nos vários parques da cidade. A razão porque Watford é conhecida é devido à equipa de futebol e devido a ser em Watford, mais especificamente em Leavesden, que os estúdios do Harry Potter se encontram. E é por aqui que vou começar, pelos locais que se podem visitar … Continue reading Watford e os filmes de Harry Potter

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Papas de aveia com maçã, pera e canela

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Tempo de preparação – 10 minutos 282 Kcal/ porção 6 porções Ingredientes – 100 gr de aveia – 500 mL de leite – 2 maçãs – 2 peras – Iogurte natural e canela em pó q.b. Preparação  Numa tigela coloque a aveia, a canela em pó e o leite. Mexa e coloque por igual esta mistura em 6 tacinhas. Coloque as tacinhas no frigorífico e deixe repousar por pelos menos 8 horas. Corte a fruta em pedacinhos e coloque por cima das papas de aveia. Polvilhe com um pouco de canela e junte uma colher de sopa de iogurte natural. … Continue reading Papas de aveia com maçã, pera e canela

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Salada fresca de delícias do mar

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Tempo de Preparação – 18 minutos 398 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes 16 pauzinhos de delícias do mar 500 gr de feijão-verde 4 ovos 16 azeitonas pretas sem caroço 4 colheres de sopa de iogurte natural Vinagre de maçã q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação Coloque as delícias do mar em água quente por cerca de 5 minutos. Entretanto, corte as pontas do feijão-verde se necessário e coza-os em água fervente temperada de sal por cerca de 6 minutos, adicionando os ovos quando faltar 5 minutos de cozedura. Passado o tempo de fervura, escorra a água e descasque os ovos. … Continue reading Salada fresca de delícias do mar

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Massa de atum com molho de tomate

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Tempo de preparação – 25 minutos 347 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 2 alho-francês – 2 latas de tomate picado – 2 latas de atum – 300 gr de esparguete – 1 mL de azeite – Sal, pimenta, alho em pó, piri-piri em pó q.b. – Folhas de manjericão – Queijo ralado q.b. Preparação Numa panela de água fervente temperada de sal coloque o esparguete e coza-o por cerca de 12 minutos ou até estar cozido. Entretanto, lave o alho-francês e corte a parte branca em rodelas. Reserve. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite, coloque o alho-francês e deixe … Continue reading Massa de atum com molho de tomate