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Salada de pimentos assados

Memories of Everywhere

Tempo de Preparação – 60 minutos 159 Kcal/ porção 6 porções Ingredientes – 6 tomates-cereja – 2 cebolas roxa – 6 pimentos de diferentes cores – 6 dentes de alho – 1 colher de sopa de alcaparras – Sumo de meio limão – 1 colher de sobremesa de paprica – Sal, pimenta e azeite q.b. Preparação Pré-aqueça o forno a 220ºC.Corte os tomates ao meio, as cebolas em quartos e os pimentos em fatias grossas. Tempere os legumes com sal e pimenta. Coloque-os num prato de ir ao forno adicionando os dentes de alho e azeite. Misture e leve ao … Continue reading Salada de pimentos assados

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Salada de verão com feijão-verde

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Tempo de Preparação – 20 minutos 296 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 400 gr de tomates-cereja – 400 gr de feijão-verde – 150 gr de mozzarella – 3 colheres de vinagre de maçã – Sal, pimenta, azeite, alho em pó e piri-piri em pó q.b. Preparação Prepare o feijão-verde cortando-lhe as pontas. Em água fervente temperada de sal coloque o feijão-verde e deixe cozinhar por 4 minutos. Entretanto corte os tomates em metades. Escorra o feijão-verde e reserve. Numa frigideira coloque uma colher de sopa de azeite, o alho, o piri-piri, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 2 minutos … Continue reading Salada de verão com feijão-verde

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Frango assado no forno com arroz e chouriço

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Tempo de preparação – 120 minutos 590 Kcal/ porção 8 porções Ingredientes: – 2 cebolas – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 100 gr de chouriço – 2 colheres de sopa de pimentão doce – 250 gr de arroz – 1 Kg de peito de frango – 2 latas de tomate picado – 600 mL de caldo de galinha – Sal, pimenta, alho em pó, azeite, orégãos e sumo de limão q.b. Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Pique a cebola, corte o chouriço em fatias e retire as sementes aos pimentos e corte-os em fatias. Tempere o … Continue reading Frango assado no forno com arroz e chouriço

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Salada de couscous e abóbora assada

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Tempo de Preparação – 1 hora e 10 minutos 266 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 1 abóbora – 100 gr de couscous – 2 colheres de sopa de sementes de abóbora – Sumo de ½ limão – 1 colher de sobremesa de sementes de cominhos – Sal, pimenta, orégãos, alho em pó, piri-piri em pó e azeite q.b. Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC.Descasque e corte a abóbora em cubos, retirando as sementes. Tempere com cominhos, sal, pimenta, alho em pó e orégãos. Adicione um pouco de azeite e misture tudo. Coloque a abóbora temperada num pirex e leve … Continue reading Salada de couscous e abóbora assada

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Stonehenge, New Forest National Park e Milford on Sea

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Este é mais um post que inclui locais que podem ser visitados no mesmo dia. Eu e o meu marido fomos a Stonehenge e a New Forest National Park em dias diferentes, mas se estiverem com tempo limitado em Inglaterra ou se quiserem aproveitar um dia inteiro por esta zona de Inglaterra é completamente possível ir a estes três locais. O meu conselho é começarem o dia cedo porque se principalmente estiverem a partir de Londres o trânsito pode-vos atrapalhar a agenda para o dia, até porque o ponto mais perto desta viagem, Stonehenge, ainda fica a duas horas de … Continue reading Stonehenge, New Forest National Park e Milford on Sea

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Peak District – Padley Gorge, Surprise View & Stanage Edge

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Este é o meu último post sobre o Peak District (pelo menos por agora). Foi uma semana de muitos quilómetros, lindíssimas paisagens e comida deliciosa. Podem ver os post anteriores sobre Peak District se clicarem em: Peak District – Matlock, Heights of Abraham and Thor’s Cave Peak District – Bakewell, Chatsworth House and Monsal Trail Peak District – Monsal Trail (trilho alternativo) & Mam Tor Trail Peak District – Cavernas & Bamford Para o nosso último dia tínhamos planeado dois trilhos, Padley Gorge Walk passando pelo Surprise View e o trilho em Stanage Edge. Padley Gorge Walk De manhã decidimo-nos … Continue reading Peak District – Padley Gorge, Surprise View & Stanage Edge

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Peak District – Cavernas & Bamford

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Peak District – História O Peak District, como já mencionei em outro post, é uma área de grande interesse devido à sua história ligada relativamente à extração de minérios. Quem visita o Peak District rapidamente se apercebe de quanto a paisagem foi moldada pelos milhares de anos de história na extração mineira principalmente de chumbo. Já na Idade do Bronze, entre 2000 e 1500 AC, se extraía o cobre, como é possível sabermos pelas ferramentas feitas de osso encontradas aqui. Nesta altura o Peak District era um dos maiores e mais ricos campos minérios de Inglaterra. A extração mineira de … Continue reading Peak District – Cavernas & Bamford

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Peak District – Monsal Trail (Chee Dale) & Mam Tor Trail

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Chee Dale (rota alternativa em Monsal Trail) Terceiro dia em Peak District. Check-out feito em The Miners Arms e com pequeno-almoço tomado, partimos novamente em direção a Monsal Trail, mas desta vez parámos o carro em Miller’s Dale em Buxton. Se tínhamos feito o percurso pela estrada no dia anterior, hoje queríamos fazer o percurso pelo caminho alternativo que segue junto ao rio. Deixámos o carro à frente da igreja em Miller’s Dale (não é o parque de estacionamento oficial) mas era gratuito e havia espaço para deixar o carro. Entrámos pelo carreiro em frente à igreja (do outro lado … Continue reading Peak District – Monsal Trail (Chee Dale) & Mam Tor Trail

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Peak District

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“Sim chama-se Peak District. Não, não é no Lake District. Fica perto de Sheffield. É no centro do país.” – Esta foi a mais frequente ordem de respostas a todos aqueles que souberem que ia de férias para o Peak District. Não tão famoso em Inglaterra como o Lake District, mas igualmente belo. O Peak District é um enorme parque nacional entre Manchester e Sheffield. É uma zona onde a extração mineira foi muito prominente e por isso hoje existem várias cavernas que podem ser visitadas. Peak District é um local ótimo para fazer caminhadas e andar de bicicleta nos … Continue reading Peak District